Сколько должно быть разделочных досок на кухне

Разделочная доска не относится к главному инструменту на кухне, однако практически всегда приготавливая еду нужно что-то резать, измельчать и совершать другие действия. Главное, почему необходимо иметь несколько досок для разделки продуктов – это опасность заразиться. Кроме этой причины есть и другие. Качественное изделие существенно облегчает приготовление пищи.

Сколько надо разделочных досок

В доме необходимо самое малое иметь 2 доски для разделки. На одной нарезают продукты, подвергающиеся термической обработке, на другой – сырые, уже готовые к употреблению, это может быть колбаса, сыр и прочее. Хотя это далеко не правильный подход. В идеале в хозяйстве надо иметь 5 досок для нарезки:

• сырой рыбы;
• хлеба;
• сырого мяса;
• зелени и овощей;
• продуктов для бутербродов.

Набор деревянных разделочных досок

Если каждый день приходится подготавливать много продуктов, то делать это на доске большого размера удобнее. На ней можно одновременно шинковать и нарезать несколько ингредиентов, отодвигая их, тем самым освобождается место для следующего продукта. Желательно иметь на кухне большие, маленькие и средние разделочные доски. Одна маленькая удобна для:

• горького перца;
• чеснока;
• лука.

Разделочная доска из дерева

На изделии небольшого размера хорошо нарезать лимон либо колбасу. Необходимо иметь в виду, что для разделки мяса должна быть отдельная доска, толщиной не меньше 3-х см. Такое же требование касается и нарезки рыбы. Лучшим вариантом считается бамбуковое либо дубовое изделие любой формы:

• квадратной;
• круглой;
• прямоугольной.

Если на дощечке для мяса или рыбы резать другие продукты, то можно отравиться опасными бактериями.

Сервировочная разделочная доска

Советы по выбору

Сильным устойчивым запахом обладают такие продукты как:

• чеснок;
• лук;
• рыба.

Они практически пропитывают доску, в ней долго сохраняется запах. То, что потом нарезают на этой доске, начинает также пахнуть. Это не всегда приятно. В соответствии с санитарными требованиями для разделки всех продуктов нельзя пользоваться одной доской. Проще будет запомнить, для чего они предназначены, если приобрести эти изделия разного:

• цвета;
• конфигурации;
• материала.

Торцевая разделочная доска

Сегодня есть возможность купить изделия, которые сделаны в форме овощей, фруктов, коровы или свинки. С одной стороны это просто красиво, с другой служит напоминанием, для чего предназначена каждая из них.

Набор разделочных темных досок

Очень удобный вариант для дома – доски для разделки продуктов в комплекте с подставкой. Такой набор выделяется многофункциональностью, компактным хранением, удобным размещением и сушкой. Сама подставка станет отличным дополнением к убранству помещения. Разумнее купить меньше таких изделий, но более качественных. Выбирая доску для разделки, необходимо убедиться, что у нее нет постороннего запаха, трещин, зазубрин. Этот вид кухонной принадлежности из дерева следует менять через 5 лет эксплуатации, а пластика – 3-4 года.