Как питаются в Финляндии: 2 традиционных блюдата

Собираетесь съездить отдохнуть и выбрали страну Финляндию тогда вам точно будет полезна эта информация. Финны любят блюда из рыбы, тушеное мясо, фарши, пирожки с мясом, рыбный паштет, каши из злаков, сладкие блюда. Ниже предоставляем вашему вниманию два традиционных блюда.

Финны любят сладкое и мучное. Фото: e-finland.ru

Первое блюдо: «уха по-фински»

Вам потребуются:

• полкило форель;
• 1 литр воды;
• репчатый лук 1 штука;
• соль одна чайная ложка;
• жидкие сливки 200 мл;
• пшеничная мука половина столовой ложки;
• красный перец, молотый – щепотка;
• пучок укроп;
• перец черный, молотый по вкусу;
• четыре картофелины;
• половинка лука-порея.

Начинаем готовить

1. Очищаем форель от кожицы и косточек (косточки не выкидывайте).
2. Репчатый лук очистить и нарезать на четыре части.
3. Наберите в кастрюлю воду и поставьте на плиту.
4. Положите в кастрюлю: косточки рыбы, лук, чёрный молотый перец и соль. Варим ингредиенты около 20 минут.
5. Картофель очищаем и нарезаем не слишком мелко.
6. Лук-порей нарезаем кольцами.
7. Процеживаем бульон в другую кастрюлю и ставим снова на плиту.
8. Когда бульон закипит добавляем в него лук-порей, картошку и готовим около 15 минут.
9. Филе форели нарезаем крупными кусками и добавляем в кастрюлю по истечении 15 минут и варим уху еще 5 – 10 минут.
10. Смешиваем муку, сливки и молоко в одной ёмкости.
11. Далее нужно перелить через сито получившуюся смесь в кастрюлю.
12. Зелень измельчаем и добавляем в кастрюлю.
13. Уха готова!

Перед подачей на стол уху посыпают красным молотым перцем. Фото: ydoo.info

Второе блюдо: булочки с корицей

Для приготовления вам потребуются:

• пшеничная мука – 280 граммов;
• сухие дрожжи – одна чайная ложка;
• кефир – 150 мл;
• сливочное масло – 65 граммов;
• одно куриное яйцо;
• четверть чайной ложки соли;
• сахарный песок – 100 граммов;
• корица – 20 граммов.

Готовим булочки

1. Смешиваем кефир, дрожжи, сахар и соль в глубокой ёмкости.
2. Добавляем немного взбитое яйцо и растопленное масло – 25 грамм.
3. Затем всыпаем заранее просеянную муку.
4. Получившееся тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой, и домешиваем основу булочек около семи минут до однородной и эластичной массы.
5. Как только тесто домесили, перекладываем в глубокую миску и убираем его в тёплое место, предварительно накрыв плёнкой или тряпочкой на девяносто минут.
6. После 90 минут выкладываем тесто обратно на стол, присыпанный мукой.
7. Тесто раскатываем в форме прямоугольника толщиной полсантиметра.
8. Растапливаем оставшееся сливочное масло и смазываем им верх теста.
9. На масло рассыпаем сахар и корицу, предварительно перемешанные друг с другом.
10. Сворачиваем пласт с начинкой в рулет и защепляем край.
11. Нарезаем наш рулет и выкладываем на противень.
12. В нагретую духовку до 180 градусов, ставим противень на 20-30 минут.

Из дрожжевого теста можно сделать булочки любой формы. Фото: ydoo.info