Сервировка стола как в лучших домах Лондона и Парижа: 3 популярные ситуации для красивого обрамления

Сервировка стола – не просто свод правил, созданный почтенными матронами, а настоящее искусство, которое превратит вас из обычной домохозяйки в настоящую королеву гостиной. Искусство это, однако, потребует определенной сноровки и хорошего вкуса. А чтобы вы с легкостью разобрались во всех тонкостях подобного дела, я расскажу обо всех нюансах красивой подачи столовых приборов и украшении стола к обеду.

Для правильного сервирования стола вам потребуется ознакомиться с некоторыми правилами

Основа основ

Прежде чем переходить к детальному рассмотрению всех особенностей сервировки, я хотела бы начать с основ (без них никуда). Даже не хочется упоминать, что вся посуда на столе должна быть идеально чистой, сухой и протертой до блеска – эта прописная истина должна находиться где-то в районе подсознания.

Красивые аксессуары лишь подчеркнут изысканность ваших блюд

Правильная подача приготовленных блюд позволит заслужить репутацию непревзойденной мастерицы

Ниже речь пойдет о более тонких материях, которые и составляют основу качественно и правильно расставленных приборов.

Чтобы ваша сервировка стола всегда отличалась особой изысканностью и стилем, придерживайтесь следующих правил.

1. Ни один обед из изысканных блюд на дорогой посуде не будет успешным, если все это будет проходить за столом, украшенным не глаженной скатертью. Мятое покрытие попросту перечеркнет все ваши старания и оставит неприятный осадок.
   К тому же следует помнить, что по этикету края скатерти должны свисать со стола примерно на 25-30 см. Некоторые мастерицы в страхе за сохранность скатерти поверх стелют на нее клеенку – это выглядит нелепо донельзя. Прошу, не совершайте подобных просчетов.

Без красивой скатерти хорошего обеда не получится

Хорошее покрытие для стола поможет задать тональность всему обеду

2. Я не могу вам указать точное количество приборов, которое будет уместно за столом. Оно варьируется от количества и вида блюд, которые вы собираетесь подавать к столу.
   На фото ниже приведена классическая полная расстановка всех приборов. Не буду отрицать ее легкую вычурность, да и вообще, мне кажется, что такое количество посуды пригодится лишь, если к вам в гости наведается королева Великобритании. В противном случае половина указанных вилок, ножей и бокалов попросту не пригодится.

Для тех, кто не знает, как сервировать стол для гостей – эта фотография придется в самый раз

3. В конце я упомяну о простом, но от этого не менее важном «золотом правиле». Количество и расстановка приборов для каждого гостя должна быть абсолютно идентичной. Другие варианты попросту не рассматриваются.

Для идеальной сервировки вам не понадобится дворецкий – достаточно выучить несколько правил

Количество приборов и способ их расстановки должен быть идентичным для каждого гостя мероприятия

Три ситуации для хорошей сервировки

Несмотря на то, что красивая сервировка стола в домашних условиях большей частью проходит по единому своду правил, некоторые нюансы могут меняться в зависимости от повода. В этом разделе я разберу несколько вариантов для различных ситуаций, которые вам обязательно пригодятся.

Практически все виды сортировки для стола похожи между собой, но с маленькими отличиями

Ситуация №1. Завтрак

Если воскресным утром вы решите побаловать близких вкуснейшим завтраком, то оригинальная сервировка станет приятным дополнением к сюрпризу.

Что же потребуется для такого мероприятия?

Красиво оформленный завтрак – залог хорошо проведенного дня

• Первое, без чего вам не обойтись – красивая скатерть, не только идеально чистая и выглаженная, но и подходящая к интерьеру кухни или столовой. Я заметила, что нынче особой популярностью стали пользоваться раннеры – небольшие полоски ткани, занимающие примерно треть стола. Их лучше стелить на столы прямоугольной или квадратной формы.

Небольшие по размеру раннеры станут настоящей изюминкой завтрака

Раннеры выглядят стильно и органично практически в любом интерьере

• В качестве центральной позиции необходимо использовать плоскую тарелку, на которую можно выложить стандартную яичницу. Если в качестве завтрака вы предпочитаете овсянку или хлопья – поставьте на нее глубокую посудину. Яркие расцветки и затейливые узоры на тарелках смогут сразу поднять настроение на весь день.

Придерживаясь рекомендаций, вы своими руками сможете накрывать стол не хуже, чем в пятизвездочных отелях

Утренний кофе с подобной сервировкой больше не будет обыденным ритуалом

Для каждого члена семьи набор и способ расстановки посуды должен быть идентичным

• Далее стоит заняться расстановкой приборов. Инструкция к этому делу достаточно проста: с правой стороны кладите нож лезвием, повернутым к тарелке, правее от него расположите столовую ложку, за ней – чайную. Ложки необходимо размещать выпуклой стороной вниз.

К красивой сервировке необходимо подавать соответствующие блюда

Если в столовой ложке необходимости нет, но за завтраком предвидится десерт, то соответствующую ложку кладите над тарелкой ручкой вправо. Слева разместите вилку зубьями вверх, за ней – салфетку.

• По диагонали и правее от тарелки поставьте кофейную чашку, снабдив ее ложкой и блюдцем.

Без кофе и завтрак – не завтрак

• Всевозможная выпечка, бутерброды или гренки располагаются на небольшой тарелочке, которую следует разместить немного выше и левее от центральной тарелки.

Как вам такая яркая подача завтрака?

• Для сахара подготовьте красивую сахарницу, к рафинаду не забудьте подать специальные щипчики. Для варенья прекрасно подойдут аккуратные розеточки с небольшими ложечками.

Теперь вы знаете, как правильно сервировать столовые приборы и другую посуду для полноценного завтрака. Думаю, что, однажды попробовав правильную расстановку посуды, вам захочется возвращаться к ней снова и снова.

Еще один оригинальный и невероятно стильный вариант подачи завтрака к столу

От себя добавлю, что завтрак станет по-настоящему незабываемым, если вы украсите стол небольшим букетом цветов, который придаст, казалось бы, обыденному процессу ощущение праздника.

Ситуация №2. Обед

Для обеда характерны как минимум два вида тарелок

Сервировка стола для обеда чем-то напоминает оформление завтрака. Ознакомившись с ней, вы найдете много сходств.

Не забывайте о дополнительных аксессуарах в процессе сервировки

• Красивая скатерть – неизменный атрибут хороших посиделок.
• Чаще всего обед состоит из пары-тройки блюд, поэтому количество посуды должно быть соответствующим. Вам потребуются как минимум две тарелки: мелкая и глубокая, которая ставится поверх нее. Посуду необходимо располагать на расстоянии в несколько сантиметров от края стола, при этом расстояние между ней должно быть одинаковым.

Самый обычный обед можно превратить в настоящее празднество при должной сноровке

Расстановка всех приборов и аксессуаров должна быть симметричной

Тарелки располагайте недалеко от края стола

• По правую сторону от тарелок разложите сперва нож, затем суповую ложку. Слева необходимо положить вилку.
• Подавать суп к столу лучше всего в красивой супнице. Удобней всего расположить ее возле места хозяйки стола.
• Редко обеденное застолье проходит без бокалов для вина. В таком случае вам стоит заранее открыть бутылку и только в таком виде поставить ее на стол.

Бокалы – важная часть большинства сервировок

Не забывайте, что под каждый напиток необходим определенный тип бокала

• Тарелочки для закусок ставятся лишь в том случае, когда на стол подаются блюда в посуде, из которой попросту не принято есть.
• Для масла необходимо выделить специальную масленку или плоскую тарелку небольших размеров. Также не забудьте про ножик с широким лезвием.

Ситуация №3. Праздники

Сервирование стола потребует т вас максимального проявления фантазии

Небольшие аксессуары помогут создать необходимое настроение

Несмотря на то, что обрамление стола по праздникам должно соответствовать всем вышеуказанным критериям, есть у него и несколько особенностей. К примеру, если вы хотите, чтобы сервировка новогоднего стола в домашних условиях или декорирование его же для других мероприятий было выполнено не только по правилам, но еще и с фантазией, этот раздел вам точно пригодится.

Вот вам пример качественной новогодней сервировки, полностью соответствующей настроению праздника

Какими же способами можно добавить стандартной процедуре оригинальности и изящества?

Сейчас расскажу.

1. Тематические салфетки. Они смогут придать убранству некую пикантность и дополнить атмосферу праздника. Что уж говорить о непревзойденном эффекте, которого можно добиться, красиво сложив их в фигурки?
   В идеале лучше стоит обзавестись стильными держателями для салфеток. Если же их цена вас не устраивает, можно подобные аксессуары просто сложить в хрустальные бокалы.

Тематические салфетки как нельзя лучше подчеркнут праздничную атмосферу

Яркие и красиво сложенные салфетки выглядят более чем эффектно

2. Свечи. Именно свечи могут добавить ужину не только нотку романтизма, но и торжественности. Они будут уместными по любому поводу.
   Кстати, не забывайте, что цвет свечей должен идеально гармонировать со скатертью, фужерами или тарелками. Расстановка свечек зависит лишь от вашей фантазии: их можно вставить в цветочную композицию или расставить в красивых подсвечниках по всему столу.

Расположение и декор свечек зависит лишь от вашего желания и фантазии

Свечка не заменит обычное освещение, но станет приятным дополнением к нему

Предложу еще один оригинальный вариант: вместо подсвечников используйте большую посудину или поднос. В нее налейте немного воды, а на поверхности разместите множество маленьких свечек.

3. Декоративные фигурки. Праздничный стол станет еще нарядней, если на нем разместить небольшие серебряные фигурки с изображением растительных или животных мотивов.

Забавные фигурки станут настоящей изюминкой сервировки

Под каждый праздник – своя фигурка

Послесловие

Ну что ж, теперь вы знаете основы правильной сортировки стола и сможете поразить своими познаниями всех гостей. На самом деле, это лишь часть из огромного арсенала сводов и нюансов, подробнее с ними вы сможете ознакомиться из видео в этой статье.

Красивое убранство делает обед не только более вкусным, но и приятным

Несмотря на множество правил, сервировка стола может стать для вас приятным процессом, позволяющим максимально проявить свою креативность. Надеюсь, моя статья стала для вас полезной и пригодится при любых обстоятельствах. Если вдруг у вас остались какие-либо вопросы, задавайте их в комментариях.